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将鸡叉摘去肥油，用厨房剪剪成大块状，用清水多冲洗几次，洗净后沥去水。放入盐、糖、料酒、生抽，拌匀。
再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。也可以在菜场买现成的配好料的半成品（可以省去以上步骤）。
锅中大火烧热油，可放一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。
将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒进去了。
将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。
转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。
炸鸡块 13837365653
满口香温馨提示
鸡叉骨下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。
炸鸡粉可以用淀粉或面粉替代，味道也一样很好。
鸡叉骨出锅后按照自己的喜好撒上孜然粉或椒盐粉等调味料，味道更棒。
培训班型：一对一实际操作教学
培训周期：一般情况3-5天左右,签署合同,包教包会,学会为止
培训学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的小吃技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作而成
满口香小吃培训学校主要培训项目:
各式烧饼培训、面点培训,西点培训,早点培训,破酥包培训、米线培训,面条培训,拉面培训、油炸休闲小吃培训、鸭脖培训,卤菜培训,凉拌菜培训、重庆特色小吃:烧烤培训,麻辣烫培训,重庆小面等、火锅培训,干锅培训,焖锅培训、韩国铁板烧培训、滇味烧烤培训,纸上烧烤培训,昭通小肉串培训、各种快餐培训、炒饭培训、盖饭培训、蒸菜培训,休闲油炸小吃培训,果汁冷饮等。
满口香培训中心优势：
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新乡满口香小吃培训学校
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