项目名称:四川火锅
项目价格:1880元(一次性收费,中途不收取任何附加费用,包括材料费在内)
培训时间:随到随学,包教包会,时间不限,直到你学会为止。
培训内容:麻辣鱼火锅、香辣火锅、蔬菜火锅、杂烩火锅、烧烤火锅、清汤火锅、秘制骨汤火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、酸汤鱼火锅、咸鲜味火锅、套餐火锅等10多种火锅技术
培训课程:
1、火锅设备及用具的购置与配备;
2、火锅食材的选购及初加工;
3、火锅调料的采购及使用;
4、火锅汤料的调制与运用;
5、火锅底料的熬配要领;
6、火锅系列味碟的配料及调制;
7、火锅加工的工艺流程及实操步骤;
8、火锅店原料及调味料的货源渠道;
9、火锅店的实际经营方案;
10、火锅店的多种经营形式;
11、火锅店的店内外设计与布置;
12、火锅店经营选址。
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