凉皮培训这么做才好吃一个凉皮的利润有多

凉皮从原料上分为：大 米(叫米皮)、面粉(蒸面皮、擀面皮、凉皮)、淀粉(赖凉皮、粉皮)、杂粮(黑米凉 皮)、魔芋凉皮、茶叶凉皮、营养凉皮、养生凉皮、方便凉皮等都属于凉皮范围之内，其叫法也有所不同，
凉皮从工艺上分为：汉中面皮、西安凉皮、安康蒸面、宝鸡擀面皮，四种工艺和地域，导致四种凉皮系列，但是在陕西以外的地方统称为：凉皮。我们现在所指的凉皮：一般都是指的水洗后的凉皮（面粉凉皮）。
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