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黄家烤肉，黄家烤肉是章丘名吃，起源于明末清初，距今已有300多年的历史，黄家烤肉以不干不柴，肥而不腻，味道清香，肉质鲜嫩，皮黄酥脆，而闻名于世！

黄家烤肉技术，济南御卿祥餐饮管理有限公司，对传统的黄家烤肉进行了改良，进行了分割烤制的方法，以销定产，选用带皮猪五花肉，提前腌制半个小时，放进公司自主研发的无烟馕坑烧烤炉内，烤制出来的肉质不干不柴，肥而不腻，肉质鲜嫩，味道清香，皮黄而酥脆，外酥而里嫩，也可以进行炒菜，也可以直接切片食用，夏季可以做成凉菜进行调制，可以卖给各大熟食店，快餐店，超市，过年过节可以做成礼盒用来销售！

黄家烤肉焖饭，黄家烤肉进行切片，与米饭同时进行蒸熟，做出来的味道清香，肥而不腻，有无经验都可以操作，操作非常的简单，可以在学校档口都可以经营，现做现卖，销售给各大外卖，饿了么，美团，都可以销售。

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